Comment choisir sa cafetière à grains ?

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Nous savons qu’il n’est pas facile de savoir comment choisir sa cafetière à grains. Les grands amateurs de café sont unanimes, une machine à expresso broyeur automatique reste la meilleure option pour révéler tous les arômes de leur boisson chaude préférée. Il faut savoir que toutes ces machines ont une pression minimum de 15 bars. Sur le marché, de nombreux modèles de cafetières à grains sont disponibles. Il peut donc être parfois difficile de choisir celle qui correspond exactement à votre besoin. 

Afin de trouver le modèle qu’il vous faut, vous allez devoir considérer certains critères. Comment choisir la machine idéale ? On vous révèle nos astuces dans cet article !

Plusieurs gammes de cafetieres à grains Melitta

Le prix de la cafetière à grains

Une cafetière à grains est bien souvent indispensable pour obtenir la meilleure expérience de dégustation. Ces machines équipées d’un broyeur à grains ont longtemps été les plus chères du marché. Cependant, leur démocratisation a finalement entraîné une baisse notable des prix. Pour les modèles proposant les fonctionnalités les plus simples, vous pourrez investir environ 200 euros

Le prix impactera forcément la qualité de la machine et son degré de personnalisation. Les modèles haut de gamme ne coûtent pas moins de 600 € et certains peuvent même grimper jusqu’à plusieurs milliers d’euros. 

  • Bas de gamme : 200 – 300€
  • Milieu de gamme : 300 – 600€
  • Haut de gamme : 600€ – 3000€

Une machine à café à grains reste donc un placement coûteux, qui sera toutefois rapidement amorti par un coût de revient à la tasse bien moins important que celui d’un café en dosette (et donc plus écologique). 

Les dimensions : Machine, réservoirs et bacs

La taille de la machine

Il existe vraiment beaucoup de tailles de machine à expresso automatique. Dans chacun de nos tests nous vous indiquons les dimensions des machines car nous pensons qu’il est important de savoir si elle va passer dans votre cuisine. Même si les machines sont de plus en plus compactes, il en existe encore des volumineuses. La plus compacte sera aux alentours de (LxPxH) : 20 x 45,5 x 32,5 cm (c’est une cafetière à grain Melitta) tandis que la plus imposante sera aux alentours de  (LxPxH) : 26 x 37,5 x 48 cm (une expresso broyeur De’Longhi).

Le réservoir d’eau

La capacité du réservoir d’eau de la machine conditionne le nombre de tasses que vous pouvez préparer. Les petits modèles peuvent contenir jusqu’à 1,2 litres d’eau tandis que les plus grands accueillent jusqu’à 5 litres d’eau.

Cafetière à grains Philips décortiquée

Le bac à grains

Une cafetière à grains peut contenir entre 125 et 500 grammes de grains de café selon la référence. En général, on considère que les gros modèles sont plutôt réservés à un usage professionnel et que les plus petits seront parfaits pour un usage domestique.

Le bac à marc

N’oubliez pas de vous renseigner également sur la contenance du bac à marc qui réceptionnera le café pendant la préparation de votre tasse.

En fonction de la composition de votre foyer et de sa consommation, vous devez donc choisir une machine à café avec des capacités de remplissage adaptées. Si la consommation est importante, les plus gros modèles permettront de ne pas remplir et vider la machine plusieurs fois par jour.

Les fonctionnalités de la cafetière à grains

Ce type d’appareil possède l’avantage de mettre à votre disposition de nombreuses fonctionnalités supplémentaires. Celles-ci diffèrent selon les machines et selon les fabricants.
Même les modèles basiques permettent généralement de régler :

  • la finesse de la mouture
  • l’intensité du café
  • la température de l’eau.

Les modèles les plus onéreux proposent quant à eux des options supplémentaires.

Boissons lactées

Un cappuccino fait avec une cafetiere à grains

Bien souvent, les machines à expresso broyeur sont « multi-boisson », c’est-à-dire qu’ils vous permettent de préparer bien plus que de simples expressos : americanos, latte macchiatos, cappuccinos et autres boissons chaudes n’auront alors plus aucun secret pour vous. La fonction boissons lactées se présente généralement avec une buse à vapeur pour les modèles bas / milieu de gamme (la base des cafetières à grain Krups), vous permettant de réaliser manuellement votre mousse. On retrouve des machines à café à grains avec une carafe à lait non-intégrée ou intégrée (très courant sur les cafetières à grains Philips ou machines à café à grains Saeco) vous permettant ainsi de réaliser vos boissons lactées de manière automatique.

broyeur en céramique cafetiere à grains philips

Le type de broyeur

Selon vos préférences, le type de broyeur sera également à prendre en compte au moment de choisir votre machine à café à grains. Un café corsé demandera une mouture fine des grains tandis qu’une boisson plus légère aura besoin de grains plus grossièrement broyés. Certains modèles de machines proposent un préréglage du degré de mouture allant ainsi d’« extra-fine » à « grossière ». Généralement les broyeurs sont en acier ou en céramique.

Préréglages et fonction mémoire de ma cafetière à grains

Vous ne savez pas comment réaliser un Cappuccinos ? Ou même un café Latte ? Les dosages peuvent en effet être parfois difficiles à maitriser. Certaines machines ont des préréglages déjà configurés, il vous suffira alors d’appuyer sur un simple bouton pour obtenir un parfait Cappuccinos.

Trop de lait ? Trop chaud ? Pas de panique vous pouvez pour la plus part d’entre elles modifier les quantités et mémoriser vos choix pour réaliser votre boisson à la perfection à l’avenir avec une simple pression sur un bouton ou un écran tactile.

Une femme qui bois un cappuccino d'une cafetiere à grains

Bien choisir son modèle de cafetière à grains, c’est la garantie d’une grande satisfaction à chaque tasse consommée. Pour être sûr de profiter d’un café de qualité seul, entre amis ou en famille, il est donc important de prendre l’ensemble des critères ci-dessus en compte.

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