Grand amateur de café, vous vous demandez quel type de machine à café choisir ? Machines à café italiennes, automatiques, à capsules…Difficile de faire le bon choix compte tenu du nombre incalculable de cafetière proposé sur le marché.
Toutefois, pour apprécier le doux arôme et la saveur particulière du café, il est important de choisir un appareil à café adapté à vos goûts et préférences. Alors, quels sont les critères de choix d’une machine à café ? Notre guide vous aide à trouver votre allié pour bien commencer la journée.
Quel type de machine à café choisir : les 6 critères de choix
Vous envisagez de vous procurer une machine à café ? Sachez que plusieurs critères sont à prendre en compte pour acquérir la machine à café idéale. En ce sens, nous vous suggérons de vous poser ces 6 questions :
- Recherchez-vous une machine à café pour particulier ou pour entreprise ?
- Combien de personnes utilisent la machine à café au quotidien ?
- Quel type de café préférez-vous ?
- Quel espace disposez-vous pour placer votre machine à café ?
- Désirez-vous installer une machine à café standard ou multifonction ?
- Quel budget souhaitez-vous allouer pour l’achat d’une machine à café ?
Lorsque vous avez répondu à ces questions, vous allez avoir une petite idée du type de machine à café adapté à vos besoins.
Les différents types de machines à café
Avant d’entrer dans le vif du sujet, il est intéressant de préciser qu’il existe deux grandes catégories de machines à café :
- Les machines à café pour particuliers : il s’agit d’une déclinaison de cafetière à usage domestique qui sert à préparer un nombre limité de tasse de café.
- Les machines à café professionnelles : destinés aux bureaux et autres milieux professionnels, cette catégorie de machine à café se montre plus résistante et plus performante. Elles peuvent d’ailleurs servir des journées durant sans montrer ses limites.
Quel type de machine à café choisir : Les machines à café pour particuliers
Sur le marché, il existe 4 variétés de machines à café :
- Machine expresso
- Machine à café à capsules
- Cafetières à filtres
- Machine à café à grain
Afin de vous aider à faire un choix éclairé, nous vous détaillons leurs caractéristiques.
La machine expresso
Amateur de café à l’italienne, vous voulez savoir quel type de machine à café choisir ? Vous avez votre réponse. Cette machine à café se décline en 2 variantes : automatiques et manuelles. Son fonctionnement est basé sur le procédé de la percolation à haute pression. Ce procédé permet d’extraire du café via les dosettes.
Équipée soit d’un réservoir, soit d’une arrivée d’eau, cette machine à café permet d’extraire tous les arômes du café contenu dans la dosette. En résultat, la boisson obtenue est extrêmement concentrée. C’est d’ailleurs pour cela que, lorsqu’on utilise cette machine à café, de la crème se forme à la surface de chaque tasse.
Sachez que certaines machines à café à grain intègrent aussi la fonction expresso. C’est le cas du Philips Série 5400.
Voici une liste des avantages des machines à café expresso :
- Parfait pour profiter de la saveur du café expresso
- Possibilité de choisir la mouture à chaque tasse
- Design sobre et classe
- Idéal pour un usage domestique
Néanmoins, on constate que ce modèle n’est pas exempt de défauts. Les voici :
- Nombre limité de réglages
- Équipement assez salissant en comparaison aux autres machines à café
Les machines à café à capsules
Quel type de machine à café choisir pour un couple ? Nous vous suggérons d’opter pour une machine à café à capsule ou dosettes. Sachez que cette cafetière est surtout adaptée pour une fréquence de consommation quotidienne inférieure à 3 tasses. Moins coûteuse que les autres, elle est aussi très simple à utiliser.
Le principal atout de ce modèle est la possibilité de changer de café à chaque tasse, en remplaçant la dosette. Certaines déclinaisons offrent même la possibilité de changer de boisson, à l’instar des cafetières Tassimo ou Dolce Gusto. En bonus, sachez que cette machine ne nécessite pas d’être installée sur un emplacement spacieux. En effet, ces cafetières dernières génération affichent un design épuré.
Voici les points forts de cette machine à café :
- Prix intéressant
- Machine idéale pour varier les cafés
- Produit compact et facile à utiliser
Face à ces atouts, force est de constater que les machines à café capsules ont aussi quelques points faibles :
- Aucun réglage
- Peu d’informations sur les capsules utilisées et sur la composition du café obtenu
Les cafetières à filtre
Bien que la machine expresso ait fait un énorme bond sur le marché des machines à café, elle a tout de même un sérieux concurrent : la cafetière à filtre. Selon des études, ce modèle reste, jusqu’à ce jour, le plus vendu car elle représente plus de 50 % des parts du marché. La culture populaire veut que la cafetière soit une machine peu recommandable car elle dénature le goût du café, ce qui est une idée erronée.
Il est intéressant de savoir qu’une cafetière filtre électrique ou manuelle permet d’infuser la mouture du café. Permettant de produire une grande quantité de café, c’est la cafetière idéale pour ceux qui ont pris l’habitude de se délecter d’une grande tasse de café tous les matins avant d’aller au travail. Contrairement à la machine expresso, cette machine ne permet pas d’obtenir de créma.
Nous vous conseillons de l’acquérir si vous :
- Aimez siroter du café aux arômes prononcés
- Voulez acheter une cafetière simple utiliser et à entretenir
Par contre, il se peut que cette machine à café n’est pas celle qui vous faut si :
- Vous préférez le café sous pression au café standard
- Vous aimez varier le goût du café
La machine à café à grain
Ce modèle est aussi connu sous d’autres appellations : expresso broyeur, machine à café avec broyeur intégré, machine à café automatique et robot café. Nous pouvons dire que c’est le must des machines à café. Il s’agit d’une cafetière permettant de moudre les graines de café et de produire du café avec une pression pouvant aller à plus de 9 bars. Cette cafetière est donc idéale pour conserver l’arôme du café.
Un point important à mettre en évidence : cette machine à café permet de produire différents types de cafés : allongé, latte macchiato, thé, chocolat, cappuccino et autres.
Voici les plus de cette machine à café :
- Permet de produire du café onctueux et riche grâce au système de moulure du café
- Écologique
- Modèle doté de plusieurs options (réglage température, intensité, longueur, recettes…)
Quoi qu’il en soit, nous avons aussi remarqué que ces quelques points sombres viennent entacher ses atouts :
- Le coût d’une machine à café à grain est assez cher
- Le bruit qu’émet l’équipement lorsqu’il est utilisé peut être une source de gène
- Son entretien peut être assez fréquent en comparaison à d’autres machines à café
Quel type de machine à café choisir : Les machines à café professionnelles
Vous êtes le dirigeant d’une entreprise et vous désirez mettre en place une machine à café dans votre local ou servir du café à vos clients ? Voici 3 cafetières qui conviennent à un usage professionnel :
- Machine à café à filtre professionnelle
- Percolateur de bar
- Machine à expresso professionnelle
La machine à café à filtres professionnelle
Ce premier modèle est la version professionnelle de la machine à café à filtre pour particuliers. Pouvant être installée dans les restaurants, les hôtels et les petits commerces, cette cafetière fera le bonheur des amoureux de cafés légers. La plupart des machines à café à filtres professionnelles disposent d’un pichet dont la fonction est de maintenir le café obtenu à une température stable.
Pour ce qui est de l’utilisation, sachez que cette machine à café est simple à utiliser. Pour obtenir du café, il suffit de :
- Poser un filtre
- Verser du café moulu
- Actionner le bouton qui mettra en marche l’équipement
- Le café se versera dans la tasse dans 5 à 6 minutes seulement.
Vous comptez acquérir cette machine à café ? Pour vous aider à prendre votre décision, nous avons pensé à vous détailler ses avantages :
- Possibilité de choisir les arômes et de programmer l’extraction du café
- Fonction anti-goutte qui permet de garder votre cafetière propre
- Choix entre deux filtres (lavables et jetables)
Du côté des inconvénients, on constate que ce modèle n’est pas recommandé aux amateurs de cafés forts.
Le percolateur de bar
Comme son nom l’indique, cette machine à café a spécialement été conçue pour les bars, les brasseries et les cafétérias. Elle permet d’extraire du café via le principe de la percolation, c’est-à-dire, via la vapeur. Directement posé sur un comptoir ou sur le bar, cet appareil est doté d’une grande capacité de stockage d’eau et permet de servir de nombreuses personnes simultanément.
Pratique et assez facile à utiliser, il présente de nombreux atouts :
- Permet de produire jusqu’à 60 tasses de café par jour (environ 8 litres de café)
- Deux choix de filtres possibles (permanent ou filtre papier)
- Production de café haut de gamme en termes de goûts
Comme c’est un appareil passe-partout et extrêmement performant, on a du mal à lui dénicher des inconvénients.
La machine expresso professionnelle
C’est une variante de la machine expresso standard. Étant donné qu’il s’agit d’un modèle professionnel, elle dispose de plus de fonctionnalités que la gamme domestique. Les extractions, les réglages et les performances sont donc doublés.
Pour vous donner une idée de ce qu’elle a dans le ventre, nous allons résumer ses avantages à travers les quelques lignes suivantes :
- Débit plus élevé
- Qualité de café irréprochable
- SAV technique adapté aux
- Paramètres variés (thermoblock, thermosiphon, double chaudière, etc.)
Le seul inconvénient constaté chez la machine expresso professionnelle est sa consommation élevée en énergie.
Quel type de machine à café choisir : Les meilleures marques de machines à café ?
Pour investir sur une machine à café à la fois performante et durable, nous vous recommandons de choisir une de ces marques :
- Philips
- Krups
- Bosch
- Jura Elektroapparate
- Melitta
- DeLonghi
